Verdura

Cavolo nero toscano

Capena - RM

€ 3,30

€ 5,50 al Kg

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600g

Dalle campagne di Capena, ecco il cavolo nero! Una varietà di cavolo molto antica e rustica, che si presenta a foglie allungate e bollose. Questo ortaggio invernale è un vero concentrato di bontà e benessere, ricchissimo di vitamina C, sali minerali e antiossidanti.

La costa centrale più dura può essere rimossa per la cottura oppure va tagliata a piccoli pezzetti, mentre le foglie eliminate dalla costa vanno tagliate a pezzetti in orizzontale.

Confezionamento: Sacchetto

Consigli d'uso

Ingrediente principale per la famosa ribollita toscana, una gustosissima zuppa di verdure con fagiolini cannellini e fette di pane per accompagnare.
Per beneficiare delle innumerevoli proprietà benefiche si consiglia di cuocerlo a vapore o di stufarlo per non più di 15/20 minuti. Ottimo anche saltato in padella o come condimento per la pasta.

Foto Cavolo nero toscano

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