Carne bovina

T-Bone lombata di scottona

Fiano Romano - RM

€ 29,50

€ 29,50 al Kg

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1Kg ca.

Una super bistecca di manzo! La T-Bone di scottona con osso allevata nell'Azienda Agricola Scialanga vi stupirà per il suo sapore, accentuato dalle piccole infiltrazioni di grasso tra le masse muscolari che la rendono molto tenera.

Questo taglio pregiatissimo viene ricavato dal lombo disossato di una femmina di bovino adulto di oltre 18 mesi.

Confezionamento: Sottovuoto

Consigli d'uso

Fatela riposare 30 minuti a temperatura ambiente prima di cuocerla. Non bucate mai la carne con la forchetta durante la cottura per evitare di far fuoriuscire i succhi e rendere la carne dura e stopposa.

Potete esaltare la sua morbidezza facendola riposare coperta con dell'alluminio per qualche minuto prima di gustarla. 

Foto T-Bone lombata di scottona

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