Semola di grano duro Tumminia
Umberto Di Pietro 
Capena - RM
€ 5,70 al Kg
1Kg ca.
Un grano duro antico di origine siciliana, coltivato da secoli. Dal particolare e unico colore grigiastro, è molto indicata per la panificazione in aggiunta con altre semole. Unico e caratteristico è il profumo di tostato con note di mandorla e malto.
La Tumminia (chiamata anche Timilia) è povera di glutine ma con un alto contenuto proteico.
Confezionamento: Sacchetto
Consigli d'uso
La semola che si ricava è indicata per la produzione di pane scuro e pasta.
Informazioni Generali
Denominazione di vendita: semola di grano duro
