Salsiccia stagionata di Monte San Biagio DOP INTERA senza conservanti

La salsiccia stagionata di Monte San Biagio è un simbolo indimenticabile della norcineria laziale, dalle origini antichissime. Si caratterizza dall'utilizzo di gran parte del suino, sia della parte magra che grassa, comprese le parti più nobili come lombo e prosciutto, tagliati a punta di coltello.

Viene speziata con peperoncino dolce, coriandolo coltivato negli orti locali, sale e poi macerata nel vino Moscato di Terracina. L'affumicatura avviene al fumo di lentisco, mirto e corbezzolo, che donano sapori e colori intensi. 

Ingredienti: carne di suino nazionale, sale, coriandolo, peperoncino dolce, budello naturale di suino. Senza glutine, senza lattosio, senza aggiunta di conservanti.

Confezionamento: Sottovuoto