Pasta artigianale

Pasta integrale Senatore Cappelli Mezze Maniche

Montelibretti - RM

€ 3,40

€ 6,80 al Kg

500g ca.

Triticum Romae la pasta dagli antichi grani di Roma!
Una pasta artigianale di grano duro Senatore Cappelli, una varietà di grano duro storica e pregiata, perchè ha preservato nel tempo la sua natura, il suo sapore e il suo valore nutrizionale, senza subire alterazioni delle moderne tecniche di manipolazione.

Il grano viene coltivato a Montelibretti e molito a pietra (una pietra lavica dell'Etna) in un piccolo molino vicino Bracciano (RM). Trafilata al bronzo, macinata a pietra e essiccata lentamente a freddo in celle statiche. Questa lavorazione la rendono una pasta di elevate qualità, particolarmente digeribile e con poco glutine.

Ingredienti: acqua e semola di grano duro Senatore Cappelli.

Confezionamento: Incartato

Consigli d'uso

La sua ruvidezza e porosità la rendono ideale per accogliere i migliori sughi tradizionali. 

 

Foto Pasta integrale Senatore Cappelli Mezze Maniche

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