Farro Dicoccum perlato
Umberto Di Pietro 
Capena - RM
€ 8,40 al Kg
500g ca.
Il farro dicoccum è una varietà di cereale dalle origni antichissime, molto amato già dagli antichi romani. La perlatura elimina la corticatura esterna del chicco, donando brillantezza ed un sapore meno grezzo pur mantenendo le principali caratteristiche e, soprattutto, consente una più rapida cottura.
Ricco di fosforo, magnesio, potassio e vitamina A e B, ha un indice glicemico basso.
Confezionamento: Sacchetto
Consigli d'uso
In cucina il farro perlato è adatto alla preparazione di saporite minestre, risotti e insalate.
