Carciofo romanesco BIO al pz

Monteleone Sabino - RI

€ 2,40

€ 6,86 al Kg

350g ca.

Il Carciofo Romanesco BIO dell’azienda Innocenti è un ortaggio che porta con sé tutto il sapore genuino della campagna laziale e la qualità dell’agricoltura biologica certificata. Questa varietà di carciofo è apprezzata per la sua forma tonda e compatta e per il cuore tenero dal sapore delicato e poco amarognolo, ideale per chi cerca un prodotto fresco e gustoso con un ottimo profilo nutrizionale interessante: povero di calorie e ricco di fibre, sali minerali come potassio, calcio e magnesio, vitamine e composti antiossidanti come la cinarina, che lo rendono un alleato naturale per favorire la digestione, la diuresi e l’equilibrio del colesterolo

Il CIMAROLO o MAMMOLA è il capolino centrale della pianta, più tenero e più grande rispetto ai laterali, i BRACCIOLI.

Certificazione Biologica: CCPB Srl IT BIO 009 BY91

Confezionamento: Incartato

Consigli d'uso

In cucina il Carciofo Romanesco BIO si presta a molte preparazioni: può essere consumato crudo in insalata, affettato sottilmente e condito con olio e limone per apprezzarne la croccantezza, oppure cucinato in modi più tradizionali come nella ricetta tipica romana che prevede la cottura lenta con aglio, mentuccia e olio, nella variante fritta alla “giudia”, oppure semplicemente stufato o saltato in padella per accompagnare piatti di mare o di terra. Gustosissimo accompagnato anche da guanciale e pecorino, per condire la pasta, una torta rustica o una buona pizza!