Formaggi freschi

Stracchino di Capra Abbondio

Montelibretti - RM

€ 6,70

€ 22,32 al Kg

300g ca.

Abbondio è un cremoso stracchino da latte di capra maltese dal sapore dolce-lattico, tipico di questo formaggio fresco a pasta molle. Dopo la lavorazione artigianale, viene fatto asciugare in cella per qualche giorno. Non ha crosta ed ha una consistenza morbida. Il nome, attinto dal famoso personaggio dei Promessi Sposi, noto per il suo carattere “morbido”, è dovuto all’origine lombarda del formaggio.

Nel 2018 questo squisito stracchino di capra si è aggiudicato il podio nel Concorso di Formaggi "Premio Roma", nella categoria formaggi freschi. 

Ingredienti: latte di capra, caglio, fermenti lattici, sale.

Confezionamento: Sottovuoto

Consigli d'uso

Un ottimo stracchino di capra cremoso da assaporare così da solo, spalmandolo su una buona fetta di pane, ma anche come base per gustosissime ricette.

Foto Stracchino di Capra Abbondio

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