Pecorino Romano D.O.P.
Onifai - NU
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408g ca.
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Il Pecorino Romano è uno dei formaggi stagionati più antichi della nostra tradizione casearia, le cui prime testimonianze storiche ci giungono dall’antica Roma.
È un formaggio a Denominazione Protetta DOP originario della regione Sardegna e del Lazio.
Attualmente la produzione del Pecorino Romano DOP viene svolta principalmente in Sardegna, che grazie all’antichissima tradizione agro-pastorale ha guadagnato a partire dal 1884 la leadership nella produzione di questo formaggio.
La Cooperativa Sarda La Rinascita produce questo straordinario formaggio rispettando scrupolosamente il disciplinare del Pecorino Romano DOP garantendo la degustazione di un vero prodotto d'eccellenza.
La sua pasta dura e compatta, il colore bianco, il suo sapore aromatico e leggermente piccante racchiudono tutto il gusto della tradizione.
Il latte di pecora è ottenuto solo da pascoli certificati e selezionati del disciplinare DOP per la maggior parte del territorio sardo.
Ingredienti: latte di pecora, caglio di agnello, fermenti lattici, sale.
Confezionamento: Sottovuoto
Consigli d'uso
Il pecorino è sorprendente grattugiato sulla pasta per dare un tocco e un sapore inconfondibili.
Ottimo come formaggio da grattugia per insaporire i piatti caratteristici romani, come i bucatini all’amatriciana, la gricia, gli spaghetti cacio e pepe, la famosa trippa alla romana.
È anche un ottimo formaggio da tavola abbinato a del buon miele di acacia o confetture di frutta, anche come fine pasto.
Informazioni Generali
Denominazione di vendita: formaggio di pecora a pasta cotta
Origine: Italia
Modalità di conservazione: conservare in frigorifero 0-4° C
