Borragine pulita
Terre di Agrippina 
Mentana - RM
€ 8,17 al Kg
600g
Ecco una buonissima e salutare erba da campo, raccolta e selezionata con cura da Francesco nella sua azienda agricola.
La borragine ha dei piccoli fiori azzurri commestibili e delle foglie verde scuro con un po' di peluria superficiale. Proprio da quest’ultima particolarità ne deriva il nome: bòrra in latino significa infatti lana grezza, ruvida.
È un vero concentrato di sostanze nutritive benefiche: vitamina A e di manganese, che svolgono un’azione antiossidante e rilevanti vitamine del gruppo B (soprattutto B1, B2, B3 e B5) che contribuiscono a mantenere attivo il metabolismo.
Confezionamento: Sacchetto
Consigli d'uso
Le foglie, private del gambo centrale più grande, vanno consumate necessariamente cotte e dopo essere state lavate accuratamente in acqua si possono sbollentare e utilizzare per primi piatti (perfette con un po di guanciale!), per ripieni di paste fresche come ravioli o per i tradizionali pansotti liguri, minestroni, frittate, risotti, ma anche gustosi timballi e contorni
Informazioni Generali
Denominazione di vendita: borragine
