Cannella in bastoncini Equosolidale
Altromercato 
Bolzano - BZ
€ 130,00 al Kg
20g ca.
La cannella in bastoncini di Altromercato arriva dallo Sri Lanka: quì questa spezia è della qualià più pregiata, la Regina di Ceylon! Viene raccolta e arrotolata a mano per poi essere essiccata naturalmente al sole.
La cannella è una spezia morbida e fragrante, uno tra gli ingredienti più amati in tutte le cucine del mondo.
Proviene dalla filiera costruita da Altromercato insieme a Podie (in cingalese Piccolo) un organizzazione non profit che associa piccoli gruppi di coltivatori di spezie in Sri Lanka per sottrarli alle speculazioni degli intermediari, sostenendo anche cooperative di donne che con la lavorazione delle spezie, possono emancipare il loro ruolo.
Il progetto di Podie rappresenta un esempio raro di filiera etica interamente gestita nel Sud del mondo, dalla coltivazione in varie province del Paese, fino al confezionamento nello stabilimento nel villaggio di Negombo.
La confezione in carta artigianale è realizzata a mano da un gruppo di artigiani in Sri Lanka riutilizzando fibre naturali come la foglia di banano e le canne da zucchero.
Ingredienti: Cannella in bastoncini (Cinnamomum Zelylanicum Nees). 100% da commercio equo. Può contenere SESAMO - SENAPE.
Confezionamento: Scatolina
Consigli d'uso
La cannella in bastoncini ha molteplici utilizzi. Provala nei punch speziati, come il vin brulè, negli infusi, nelle cioccolate, nel latte caldo, negli armadi o come decorazioni. Se necessario va polverizzata autonomamente solo al momento dell’utilizzo per conservare il suo aroma.
Informazioni Generali
Denominazione di vendita: Cannella in bastoncini (Cinnamomum Zelylanicum Nees).
