Miele di Bosco della Tuscia BIO
Opificio 13 
Bassano Romano - VT
€ 16,00 al Kg
500g ca.
Uff! Confezione non disponibile.
Ecco il buonissimo miele di bosco biologico prodotto nelle aree boschive incontaminate della Tuscia Viterbese, Vincitore della Medaglia d'Oro nel 2022 del Concorso Internazionale di Mieli Biologici.
La particolarità di questo miele è che non proviene dal nettare dei fiori ma dai liquidi zuccherini prodotti da piccoli insetti sulle cortecce degli alberi che li ospitano, in particolare lecci, faggi, querce, castagni, da cui le api ricavano il classico miele di melata.
Ha una mescolanza di aromi sorpredenti che lasciano sulla lingua un sapore amarognolo, che può ricordare la carruba, il rabarbero e la stecca di liquirizia.
Ha un gusto pieno e persistente, poco dolce.
Il miele viene lavorato artigianalmente da Opificio 13 e per mantenere inalterate le proprietà, non subisce trattamenti termici nè processi di pastorizzazione.
Ingredienti: miele di bosco da agricoltura biologica.
Certificazione Biologica: Bioagricert S.r.l. IT BIO 007 Q43B
Confezionamento: Vasetto
Consigli d'uso
Ottimo da accostare a formaggi freschi, ricotte e caprini. Ideale nel tè nero e per ricette con spezie scure e verdure.
Da provare anche su pancake e mascarpone. Il miele di bosco è buonissimo anche per caramellare verdure e frutta, soprattutto verdure amare come radicchio e scarola.
Si presta molto bene, in aggiunta a senape e aceto, alla marinatura di carni rosse e cacciagione.
