Cavolo cinese Pe-Tsai

Fiano Romano - RM

€ 3,60

€ 4,50 al Kg

800g ca.

Ecco il Pe-Tsai, una varietà di cavolo originaria della Cina, coltivato con metodi naturali da Luca e dalla sua famiglia a Capena. La sua forma ricorda quella di una lattuga romana.

Una virtù di questo cavolo rispetto ai fratelli è quella di avere un sapore dolce e un profumo non invadente quando lo si cucina.

Il cavolo cinese è ricco di vitamina C e A, sali minerali, acido folico e potassio mentre, essendo ricco d’acqua, ha un contenuto calorico molto basso.

NOTA: Questo prodotto ha un prezzo variabile in base al peso. Il peso è indicativo di una media e il prodotto che ricevi può pesare più o meno rispetto a quanto indicato. Adegueremo il prezzo di conseguenza.

Confezionamento: Sacchetto

Consigli d'uso

Buonissimo consumato crudo, in insalata, tagliato a strisce sottili e condito semplicemente con sale fino, pepe, olio extravergine di oliva e succo di limone.
Quando lo si cucina, non c’è bisogno di lessarlo, basta saltarlo in padella con aglio, olio e peperoncino a fuoco vivace, per farlo rimanere croccante e saporito.

La forma delle foglie, piuttosto allungata, e la loro consistenza carnosa, permettono di utilizzare il cavolo cinese anche come contenitore per involtini, sia di carne che di pesce, che per accompagnare degli stracotti.