Scalogno della Tuscia
La Treccia 
Proceno - VT
€ 9,00 al Kg
200g
Uff! Confezione non disponibile.
Ecco lo scalogno coltivato con metodi naturali e senza utilizzo di sostanze chimiche a Proceno, nell'Alta Tuscia Viterbese, dall'azienda agricola La Treccia.
Lo scalogno appartiene alla famiglia dell'Allium insieme a cipolla e aglio. Contrariamente a quanto molti sostengono, lo scalogno NON è un incrocio tra la cipolla gialla e l'aglio, ma una specie botanica a se stante.
Lo scalogno si usa come sostituto della cipolla se si vuole aggiungere sapore alle pietanze.
Consumare questo ortaggio, specie se crudo, è molto utile all’organismo perché possiede moltissime qualità: regola la pressione e riesce a limitare la presenza di colesterolo cattivo nel sangue.
Confezionamento: Sacchetto
Consigli d'uso
Molto utilizzato come in hrediente per primi piatti e riso, dove viene utilizzato al posto della cipolla, o per pietanze a base di carne in particolare per petto di pollo e prosciutto fresco di maiale.
Lo scalogno esalta anche il gusto di piatti a base di verdure come peperoni, pomodori, patate, melanzane, rape, radicchio...
