Verdura

Scalogno della Tuscia

Proceno - VT

€ 1,20

€ 8,00 al Kg

150g

Ecco lo scalogno coltivato con metodi naturali e senza utilizzo di sostanze chimiche a Proceno, nell'Alta Tuscia Viterbese, dall'azienda agricola La Treccia.

Lo scalogno appartiene alla famiglia dell'Allium insieme a cipolla e aglio. Contrariamente a quanto molti sostengono, lo scalogno NON è un incrocio tra la cipolla gialla e l'aglio, ma una specie botanica a se stante.

Lo scalogno si usa come sostituto della cipolla se si vuole aggiungere sapore alle pietanze.

Consumare questo ortaggio, specie se crudo, è molto utile all’organismo perché possiede moltissime qualità: regola la pressione e riesce a limitare la presenza di colesterolo cattivo nel sangue.

Confezionamento: Sacchetto

Consigli d'uso

Molto utilizzato come in hrediente per primi piatti e riso, dove viene utilizzato al posto della cipolla, o per pietanze a base di carne in particolare per petto di pollo e prosciutto fresco di maiale.

Lo scalogno esalta anche il gusto di piatti a base di verdure come peperoni, pomodori, patate, melanzane, rape, radicchio... 

Foto Scalogno della Tuscia

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