Farine

Farina di Grano Saraceno

Capena - RM

€ 5,40

€ 5,40 al Kg

1Kg ca.

Il grano saraceno in realtà non è un vero e proprio cereale, perchè appartenete ad un altra famiglia botanica. Viene classificato come pseudocereale, insieme all'amaranto e alla quinoa.

Un grano antico riscoperto e molto richiesto in questo periodo grazie alla sua totale assenza di glutine. La farina di grano saraceno è utilizzata nelle diete degli intolleranti. Ricca di proteine, ha un basso indice glicemico ma è poco adatta alla panificazione.

Delle farine di Umberto è la sola che non viene macinata in azienda, ma in apposito stabilimento esente da contaminazioni.

Confezionamento: Sacchetto

Consigli d'uso

La farina di grano saraceno è ottima per la preparazione di biscotti, crostate, sfoglie, plumcake, crepes.

Foto Farina di Grano Saraceno

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