Formaggi freschi

Giuncata di pecora

Roma - RM

€ 7,50

€ 15,00 al Kg

500g ca.

La giuncata è un formaggio ovino freschissimo senza sale, molto delicato e dalla consistenza soffice. Uno dei formaggi dalla storia più antica, già conosciuta nel Medioevo, la cui lavorazione si è tramandata fino ai giorni nostri.
Il nome di questo formaggio deriva dal fatto che la cagliata in passata veniva adagiata dai pastori su canestri di giunco per far sgocciolare il siero in eccesso.

La qualità è garantita dall'ottimo latte genuino dei pascoli della Fattoria Miani, nell'incontaminato Parco della Marcigliana. 

Ingredienti: latte di pecora, caglio d'agnello.

Confezionamento: Cestino

Consigli d'uso

La giuncata è un ottimo formaggio da tavola, ideale per antipasti o per la prima colazione, accompagnata da miele e confetture.
Si consiglia di consumarla entro 2-3 giorni vista la sua delicatezza.

Foto Giuncata di pecora

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