Kit fettuccine al sugo di funghi per 3 persone

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€ 12,90

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Ecco un primo piatto gustoso e semplice da realizzare a base di tagliatelle all'uovo biologiche condite con un sugo di pomodoro biologico di funghi champignon e funghi pleutorus (chiamati anche Orecchioni o funghi Ostrica) che si prestano benissimo per questa ricetta.

Questo kit contiene:

- 250g di fettuccine all'uovo biologiche
- 200g funghi pleurotus
- 100g di funghi champignon
- 660g di passata di pomodoro
- 1 testa d'aglio rosso
- 100g prezzemolo fresco


DALLA DISPENSA:

- olio extravergine di oliva
- sale


PREPARAZIONE (Tempo 30 min.)

Pulisci e taglia a fette i funghi champignon e i funghi pleurotus, eliminando la parte inferiore più dura. Mettili in una padella capiente con 2 spicchi di aglio sbucciati interi e schiacciati, con un filo di olio extravergine di oliva.

Fai rosolare per 5 minuti a fiamma vivace per far perdere umidità ai funghi, mescolando spesso per evitare che si attacchino al fondo. Continua la cottura a fiamma bassa per altri 10 minuti, poi togli l'aglio e versa 400g di passata di pomodoro, mezzo bicchiere di acqua e un pizzico di sale. Far cuocere con coperchio a fuoco basso per 15/20 minuti circa. 

Intanto porta a bollore in una pentola capiente dell'acqua per la cottura della pasta. Quando inizia il bollore aggiungi il sale e butta giù 250g di fettuccine. Far cuocere per circa 3 minuti e scolatele. 

Falle saltare a fuoco vivace nella padella con il sugo di funghi. 

Servi ancora calde con una spolverata di prezzemolo fresco. Buon appetito!

Foto Kit fettuccine al sugo di funghi per 3 persone

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