Kit insalata di farro con primosale e fragole per 4 persone

Un'idea semplice e originale da portare in tavola con l'arrivo della bella stagione! Un primo piatto fresco e gustoso a base di farro perlato condito con primosale di pecora, fragole e erbette.

Questo kit contiene:

- 500g di farro perlato
- 250g di primosale di pecora
- 300g di fragole
- 150g di prezzemolo

DALLA DISPENSA:

- 5 rametti di timo
- 3 rametti di menta
- olio extravergine di oliva
- sale

PREPARAZIONE (Tempo 30 min.)

Lessate al dente 250g di farro in abbondante acqua poco salata per 20/25 minuti; una volta cotto mettetelo in una ciotola e conditelo con un filo d'olio e sale.

Nel frattempo lavate, asciugate e tritate 5 rametti di prezzemolo, insieme al timo e alla menta; tagliate il primosale a dadini e le fragole in quattro parti (se sono piccole anche solo a metà). 
Aggiungete al farro le erbe, il formaggio e le fragole e mescolate bene. Condite con sale e olio e servite la vostra insalata.

Buon appetito!

Contenuto della settimana:

	Articoli	Q.tà
	Farro Dicoccum perlato Umberto Di Pietro	1pz (500g ca)
	Primo sale di pecora mini Fattoria Miani	1pz (250g ca)
	Prezzemolo fresco BIO SEMIA Bio	1pz (150g ca)
	Fragole Favetta di Terracina Terre di Agrippina	1pz (300g ca)