F. Mattina & C.

L'azienda della Famiglia Mattina si trova a Trappeto, un piccolo comune siciliano nel Golfo di Castellammare, in provincia di Palermo.

Da anni si dedica con passione alla lavorazione di conserve di pesce e di terra legate alla tradizione gastronomica siciliana, proponendo grazie alla collaborazione con uomini di mare, vecchi Rais e storici della cultura culinaria, prodotti genuini e di grande qualità.

La loro storia è strettamente legata alla tradizione della lavorazione del pesce in Sicilia e in particolare del tonno rosso e dello sgombro, pescato esclusivamente nel Mar Mediterraneo e lavorato esclusivamente dal fresco con l'antica tecnica della bollitura.

Negli anni i Fratelli Mattina hanno sviluppato diversi marchi di prodotti: il marchio Mattina fatto solo di tonno rosso e di sgombro attentamente selezionato, il marchio A.D.1340 Tonnara dell’Orsa è nato in onore dell’antico baglio benedettino affacciato sul mare di Punta Raisi, mentre Il Marinaretto è un marchio dedicato al caratteristico borgo marinaro di Trappeto.