Natural Funghi

Riccardo e Claudio sono due amici che diversi anni fa a Manziana, nel Lazio, hanno deciso di dedicarsi con cura e passione alla produzione di diverse qualità di funghi (Cardoncelli, Pioppini, Shiitake e Pleurotus Ostreatus) in varie forme: freschi, secchi, in crema e sott’olio, dando vita all'azienda agricola NaturalFunghi.

Per la coltivazione utilizzano un'antica grotta naturale e delle stanze climatizzate, ed il risultato sono dei funghi buonissimi e sostenibili, di ottima qualità.

Producendo in ambiente indoor e sfruttando dove possibile elementi strutturali e climatici già esistenti, Riccardo e Claudio non generano consumo di suolo superficiale, limitando al minimo l’impiego di energia e acqua, senza ricorrere all’uso di fitofarmaci o fertilizzanti, limitandosi a monitorare e a correggere marginalmente i parametri climatici naturalmente presenti e di per sé favorevoli allo sviluppo e all’accrescimento del prodotto.

Per la produzione dei funghi Shiitake e dei suoi derivati da trasformazione dal 2018 applicano il metodo Biologico, con relativa certificazione su ciascun prodotto.