Baum

Baum è una cooperativa nata nel 2002 a Ferrara, come proseguimento dell’esperienza di Commercio Alternativo, storica azienda italiana del commercio equo e solidale. La cooperativa è specializzata nella produzione di prodotti del commercio equo e solidale, da subito licenziataria del marchio FairTrade Italia.
Già dal significato del nome "Albero", vuole sottolineare le radici comuni dei cinque soci della cooperativa e allo stesso tempo la singolarità di ogni ramo. 

La cooperativa ha come valori principali quelli di tutelare i piccoli produttori, il lavoro femminile, la dignità dell'uomo, la difesa delle tradizioni locali e contemporaneamente la sostenibilità ambientale.