Zafferano del Monte Soratte

Zafferano del Monte Soratte è un marchio della società agricola Agrimoving, nata nel 2017 nel territorio del Comune di Sant’Oreste, dall’idea di tre giovani appassionati di agricoltura sostenibile e di valorizzazione dei prodotti di eccellenza della tradizione agroalimentare italiana.

Per la prima volta, il territorio della Riserva Naturale del Monte Soratte (691 m), situato a circa 40 Km a nord di Roma, ospita una coltivazione di zafferano, antichissima spezia ricca di proprietà benefiche per l’organismo.

Si tratta di una coltura che mira all’innovazione, con uno sguardo attento all’autenticità e genuinità della materia prima, ma soprattutto a ogni passaggio di una filiera di lavorazione cortissima: campo, raccolta, essiccazione, confezionamento, vendita.

Zafferano del Monte Soratte ha ottenuto nel 2017 la massima certificazione di qualità come Zafferano di Prima Categoria da parte dell’UniMont, Università degli Studi di Milano.