Fattoria Miani

Una storia lunga cent'anni quella della Fattoria Miani. Originari di Posta, nella provincia di Rieti, dopo anni di transumanze, hanno dato vita a questa splendida realtà nel verde Parco della Marcigliana, su una superficie di dieci ettari. Con settecento capi da latte oggi si dedicano con passione alla produzione di delicati formaggi di pecora, come brie, yogurt, ricotte, caciotte romane e molto altro.

Tutte le attività hanno luogo all'interno della fattoria, che gode dell'ovile per il ricovero notturno del gregge, del fienile e dei pascoli sia naturali che seminati e del laboratorio per la trasformazione del latte. Il pascolo genuino, la buona salute dell'animale e l'attenta lavorazione che conserva le tradizioni tramandate, donano ai loro prodotti quell'unicità propria dei sapori di un tempo.