Azienda Tinte Rosse

Montelibretti - RM

Allevamento di capre Maltesi con caseificio aziendale specializzato in formaggi di capra e yogurt.

L’azienda agricola Tinte Rosse nasce nella bellissima campagna che circonda il piccolo borgo di Montelibretti, nella Sabina Romana.

Nel 2010 Alessandro e Carmela, due agronomi di professione, con grande passione e dedizione, hanno iniziato la loro attività di allevamento di capre di razza maltese, di origine mediterranea.

Nel pascolo aziendale le capre (circa trecento) sono libere di gironzolare negli ampi spazi esterni e riposarsi nei ricoveri interni, nutrendosi di fieno e cereali di produzione propria, mangimi garantiti NO OGM.

Fondamentale per l’azienda è il benessere dell’animale, sia fisico che mentale, con il pieno rispetto dei principi delle “cinque libertà”.

Il latte di capra maltese ha un odore e un sapore molto delicato rispetto a quello delle capre alpine, e ciò lo rende ideale per la produzione di latte, yogurt e formaggi di alta qualità, altamente digeribili. Tutta la trasformazione del latte avviene nel caseificio aziendale.

Foto Azienda Tinte Rosse